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2013年10月25日 (金)

さつまいも収穫♪

里いもに続いてサツマイモも収穫しましたhappy01

以前からここに来て下さっている人はご存知だと思いますが

菜園を始めたのは私だけど、最近は夫が主で私は専ら料理して食べる人に

なっていますcoldsweats01

で、収穫されたサツマイモを使って、簡単ケーキと大学いもを作ってみました。

砂地じゃないのでちょっと甘味は足りないけど、ほっくほくdelicious

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コメント

ナビさん こんにちは。
い〜ですね。うちはべにはるかとパープルスイートロード植えてるんですが、まだ試し掘りしただけで全部掘ってなくて。このところ休みのたびに雨ばかりで・・・
 掘りたてはやっばり甘味少ないですよね。1〜1.5か月たつとかなり甘味が増すのはわかってても、とりあえず食べてますけどね。

ぷーやんさんへ

うちは安納芋だそうです、掘ってからしばらく置いておいたんだけど、1か月も置くんですか~coldsweats02
もうそろそろなくなりそうですbleah
自作は楽しみがありますね。

安納芋いいなー。人から聞いた話ですが種子島あたりでは、風通しのいい小屋?みたいなところにひと月ぐらい置くみたいですよ。パープルスイートロードは紫芋の中では甘い品種なんですが、あっさり系で堀たては・・なんですが、これも12月にはかなり甘さが増してきますね。芋が腐り始める温度の一歩手前の気温ぐらいになると甘くなるみたいですね。保存方法に気をつけないと腐りかねないですが。

ぷーやんさんへ

そうなんですか…
じゃ、食べるのを我慢してもう少し寝かせておきます。
床下で保存中です(風通しは抜群)

ナビさん 

たびたびすいません。プチ情報です。
べにはるか最高です。
毎年定番のパープルスイートロードのほかに、10本だけ違う品種をいろいろ試してるんですが、去年テレビ(青空レストランだったかな?)で安納芋よりうまい芋!ってやってたんで試しに10本植えてみました。
掘ってまだ1週間ですが、うまいっ! しっとり、ねっとり、クリーミー。
安納芋に負けず劣らず。しかも芋は大きく育つし、収量も多め。これはおすすめの品種ですね。来年からこれ増やします。

ぷーやんさんへ

べにはるか、そんなに美味しいんですかsign02
しっとり、ねっとり、クリーミーなんですねsign01

私は夫の仕事先から(丹後)送ってもらった、砂丘で作ったさつまいもが忘れられませんdelicious

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